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| Cómo preparar el Lunch para el regreso a clases, nutrición en el Distrito Federal, DF., Ciudad de México |
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¿Cómo preparar el Lunch saludable?
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Es necesario en la alimentación de nuestros niños que incluyamos diariamente o si es posible en cada tiempo de comida, alimentos de cada grupo de nutrientes, es decir que consideremos frutas y verduras, carbohidratos complejos (cereales, pan, tortilla, galletas) y proteínas (alimentos de origen animal) que incluyan poca o nula cantidad de grasa, de esta forma mantendremos los niveles óptimos de los nutrientes, incluidos vitaminas y minerales; sin olvidar por favor el agua, el vital líquido que nos ayuda a digerir, metabolizar y aprovechar mejor los nutrientes, además de mantenernos hidratados. TipsSer creativo es fundamental sobretodo si tus hijos son menores de 8 años, ya que fácilmente pueden llamar su atención golosinas o alimentos chatarra que no les nutre pero si les deja satisfechos y ya no comerán lo saludable. El lunch puede ser creativo o divertido aún siendo práctico, iniciando con una lonchera del gusto de tu hij@, dentro de lo funcional puedes dejar a tu chic@ elegir la lonchera de su personaje o color favorito o incluso que la decore con estampas adheribles de su caricatura preferida, así se identificará mas con su lonchera. Haz una dinámica con tus hijos acerca de explicarles que existen las frutas, las verduras, los alimentos de origen animal y los cereales, citando ejemplos y realicen una lista de que alimentos de cada grupo le gustan, para que te sirva de guía de lo que realmente se comerá y no agregues alimentos que no se va a comer. Observa en casa las cantidades de alimento que consume tu pequeño, para evitar que lo que le mandes a la escuela sea insuficiente o que regrese la lonchera a la mitad por exceso de porciones, si aún considerando lo que habitualmente consume regresa la lonchera pesada o con restos es importante preguntarle de manera cordial el motivo, pudo comer algo mas de un compañerito o incluso haber preferido jugar o tener algún problema de salud. No siempre dejan de comer por distraidos, juguetones y malportados, algunos niños dejan de comer o comen menos incluso si les duele la garganta o si tienen las anginas inflamadas, por fiebre o malestar general, dolor de estómago, etc que hay que comentar con su Pediatra e incluso llevarle a valoración médica. El incluir verdura al lunch puede ser tan fácil como agregar jitomate, lechuga o aguacate al sandwich o ponerle una cajita "tupper" con pepinos, zanahorias y jícamas con limoncito y poca sal. Las frutas pueden ser manzanas, peras, duraznos, plátanos, ciruelas, uvas, fresas, etc que no requieren pelarse o picarse o bien un contenedora con trozos medianos de frutas como melón, papaya, piña, sandía, kiwi; puedes agregar un poco de miel de abeja y granola o incluso yogurt o queso cottage si a tu hij@ le gusta el sabor. Los cereales o carbohidratos complejos participarán al incluir pan, tortilla, galletas, de estos primeros 3 preferir siempre integrales, papa (natural), pasta, arroz, frijoles (refritos con poco aceite), palomitas. Las proteínas recomendables fáciles de incluir son lácteos (leche en tetrapack de 1/4), yogurth, gelatina de leche, rollitos de jamón de pavo, salchichas de pavo, queso de preferencia blancos o frescos, huevo (cocido o en sandwich), atún (drenado), algún platillo en sandwich o torta que incluya pollo desmenuzado. Importante añadir algo dulce como postre o elemento sorpresa, este postre puede ser desde una gelatina, una fruta, un caramelo, una golosina (una vez por semana), un decorado bonito, colorido dentro de la lonchera (con contenedores de colores), un detalle agradable o un regalito sorpresa que desees colocar dentro de la lonchera Sumamente necesario incluir líquido, agua natural o de frutas o jugo que incluso puede ser industrializado o leche saborizada pero sin olvidar agua con poca azúcar o bien natural para el resto del día. Puedes agregar uno o dos elementos de cada grupo en un sandwich o torta o molletes o taquitos o quesadillas, además de colocar en contenedores ("tupper") otros alimentos. Si tienes alguna duda relacionada a condiciones de salud específicas de tus niños, contáctanos, podemos indicarte un plan nutricional adecuado para tu niñ@. |
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